Фаршированные кальмары
Ингредиенты:
Тушки кальмара – 4-5 шт
Морковь – 2 шт
Лук репчатый – 1 шт
Креветки очищенные – 120 г
Грибы (шампиньоны) – 300 г
Яйцо – 2 шт
Рис отварной – 100 г
Сыр – 50-100 г
Майонез
Способ приготовления:
- Мелко нарезанный кубиками лук и натертую на крупную терку морковь обжарить на растительном масле около 5-7 минут.
- Отварить яйца, нарезать их небольшими кубиками.
- Грибы нарезать половинками пластинок и обжарить около 5 минут на растительном масле.
- Креветки отварить в слегка подсоленной воде.
- Смешать подготовленные рис, лук с морковью, яйца, грибы, креветки и натертый на крупную терку сыр, добавить буквально столовую ложку майонеза, либо сметану с чесноком.
- Тушки кальмара отварить в течение 2 минут в подсоленной кипящей воде (надо только, чтобы они раскрылись).
- Нашу подготовленную смесь хорошенько запихиваем внутрь кальмаров, скрепляем конец кальмара шпажкой.
- Каждый кальмар оборачиваем в фольгу и кладем в духовку запекаться при температуре 170ºC на 15 минут.
Вкусно и сытно. Приятного аппетита!
Добавить комментарий